Gastrokroužek
15 května, 2016
Ti, kteří sledují náš facebook nebo třeba instagram, ví, že čas od času pořádáme s přáteli takové vařící večery. Říkáme jim Gastrokroužky a je to skvělá inspirace pro všechny. Vždy se domluvíme na společném datu, kdy bychom se mohli potkat …
Jarní kuře se špenátovou nádivkou
11 května, 2016
Už od malička jsem miloval kuře s nádivkou, navíc když se nádivka udělá opravdu dobře, vydá to za samotné jídlo. A co jiného si teď udělat než jarní kuřátka, že? Naplnili jsme ji nádivkou s čerstvým listovým špenátem a nemělo …
Quiche se zeleným chřestem a kozím sýrem
8 května, 2016
Přátelé, venku to vypadá už opravu na jaro, stráně se začínají plnit lidmi na dekách, v parcích je více a více lidí a tak určitě nepohrdnete nějakým tím tipem na piknik. My jsme na tom tak, že když je nějaký …
Zeleninové demi-glace
1 května, 2016
U nás to v kuchyni občas vypadá jako ve vývařovně, když každá plotýnka jede na plné obrátky a vaří se několik jídel najednou. Musíme mít u nás vždy po ruce nějaký vývar, který můžeme použít v momentě, když jsou právě …
Prosciutto rolky s kozím sýrem, domácí marmeláda a citrusový punč
24 dubna, 2016
Už jste si určitě všimli, že čas od času se pustíme do nějakého toho cateringu. Ať už jsou to všelijaké akce pro firmy a nebo třeba svatby, vždy se snažíme vydat ze sebe naše maximum. A protože víme, že i …
Bezlepkové palačinky
18 dubna, 2016
Jedna věc, která mě mrzela na vyřazení lepku z jídelníčku, byl konec mým oblíbeným palačinkám. Ať jsem se snažil sebevíce, většinou to skončilo něčím, co palačinku moc nepřipomínalo. Šlo mi především o jejich strukturu, kdy podle mě musí být opravdu …
Jarní menu v AvantGarde
14 dubna, 2016
Musím říct, že se poslední dobou pěkně rozmazlujeme skvělým jídlem. Nedávno jsme byli na výborné večeři v La Degu ( článek zde ) a tento týden jsme vyrazili do naší oblíbené AvantGarde restaurace v Dejvicích, kde jsme měli možnost vyzkoušet …
Bezlepkové ovesné sušenky
10 dubna, 2016
Znáte to sami, jste celý den v práci a pokud máte štěstí, stíháte se v klidu nasnídat a před obědem nebo odpoledne byste si ještě dali nějakou tu svačinku. Ne vždy se ale zadaří, protože zrovna nemáte nic s sebou. …
La Degustation Boheme Bourgeoise
6 dubna, 2016
Řeknu vám to asi takhle přátelé, od té doby co jsem v Praze, chodím kolem tohohle kuchařského svatostánku jako dítě kolem největšího obchůdku se sladkostmi. Celá věc byla pro mě umocněná tím, že jsem byl u pana Vaňka v Prakulu …
Ředkvičkový salát s uzeným lososem
3 dubna, 2016
Není salát jako salát, ať si říká kdo chce, co chce. Všichni určitě máte pár svých oblíbených, které si rádi děláte, stejně tak jako já. Pak mě ale jednou přepadla veselá, barevná nálada, to bude asi tím jarem a chci, …
Vajíčkový salát
28 března, 2016
Stejně jako asi teď většina rodin u nás, asi i vy přemýšlíte co udělat se všemi těmi velikonočními vajíčky, co buď zbyly nebo co se vykoledovaly. Teda samozřejmě mluvíme o klasických vajíčkách, né o těch čokoládových 🙂 U nás se …
Detoxikační polévka z medvědího česneku a mladých kopřiv
26 března, 2016
Jaro se blíží mílovými kroky a my se opravdu nemůžeme dočkat. Nejenže Marika už minulý týden přivezla z trhů medvědí česnek, ale začal nám rašit i na zahrádce. Z toho máme opravdu velkou radost, protože loni při jeho sázení jsme …