Není ráno jako ráno. V týdnu se nám moc nepoštěstí, abychom si připravili parádní snídani a v klidu si ji mohli u stolu společně vychutnat. Ale o to větší máme radost a chuť k jídlu, když nastane víkend. Byla by hrozná škoda, kdybychom si ten společný, krásný okamžik spolu neužili. Ať už snídaně vypadá jakkoliv, většinou se neobejde bez vajíček a slaniny…. taková snídaně šampiónů 🙂 A tady dnes tak trochu jiná variace 🙂
Porce: 1 Příprava: 5 minut Pečení: 20 minut
3 vejce
4 plátky slaniny
4 hnědé žampiony
4 – 5 cherry rajčat
hrst čerstvého špenátu
olivový olej na vymazání
sůl, pepř
K servírování:
čerstvá pažitka
– Troubu rozehřejte na 180 °C.
– Kokotku vymažte olivovým olejem a po vnitřním obvodu vyložte plátky slaniny.
– Rajčata a žampiony nakrájejte na čtvrtky a spolu s listy čerstvého špenátu promchejte a vložte do kokotky, na což následně vyklepněte vajíčka. Dobře osolte, opepřete a dejte péct na 20 minut.
– Po tomto čase budou žloutky vajíček stále tekuté a bílky hotové. Pokud máte raději vajíčka na tvrdo, pečte dalších 5 – 10 minut.
– Před servírováním přidejte nasekanou pažitku.
Milujeme, když se snídaně lehce protáhne až třeba do brunche a je z toho takové líné dopoledne, kdy nic nemusíme a čas tak nějak plyne. Spousta dobrého jídla, pití a třeba i kamarádů, kteří přišli na návštěvu. Přeci jen s lidmi které máte rádi chutná nejlépe 🙂
