Na sušenky je u nás expert Marika. Tolik různých druhů co dokáže vymyslet, bych zdaleka já sám vůbec nedokázal. Nedávno to byly sušenky z pistácií ( recept najdete zde ), které mě zaskočily svou jednoduchostí. Přitom bych řekl, že to byly jedny z nejlepších sušenek, které jsem kdy měl. Ale to zapomenu vždy ve chvíli, než Marika přijde zase s něčím novým. Tentokrát do receptu použila banán, který jim dodal na vláčnosti. A jako obvykle se u nás moc dlouho neohřály 🙂
Ingredience
Porce: 12 kusů
Příprava: 15 minut + 18 minut pečení
2 zralé banány + 1 na ozdobu
100 g mandlového másla
60 ml vody
1 lžička vanilkového extraktu
100 g mandlové mouky
100 g jemně mletých ovesných vloček bez lepku
1 kypřící prášek bez lepku a fosfátů
1 lžička skořice
60 g třtinového cukru
150 g vlašských ořechů
50 g hořké čokolády
2 lžíce rozinek
Postup
- Troubu rozehřejte na 170°C, horkovzduch.
- Připravte si stolní mixér, ve kterém rozmixujte dohromady 2 banány, mandlové máslo, vodu a vanilkový extrakt.
- K této směsi vmíchejte mouku, vločky, kypřící prášek, skořici a třtinový cukr.
- Vlašské ořechy a čokoládu nasekejte nahrubo a spolu s rozinkami přidejte ke směsi. Vše spolu dobře promíchejte.
- Na plech vyložený pečícím papírem tvořte lžicí sušenky. Do každé z nich doprostřed položte kolečko nakrájeného banánu.
- Dejte do rozpálené trouby na 18 minut a poté nechte vychladnout.
Budeme rádi, když sušenky podle nás opět vyzkoušíte a dáte nám vědět jaký měly u vás doma úspěch. A nebo se můžete rovnou pochlubit s vašimi ověřenými recepty a my budeme rádi za tipy, kterými se můžeme inspirovat. Sušenky u nás prostě jedou 🙂
Jirka a Marika
