Až vás omrzí cukroví a dostanete chuť na něco slaného, tak si připravte tyto slané tyčinky s parmazánem a kořením. Budou se skvěle hodit na oslavu Nového roku, ale i setkání s přáteli nebo třeba jen tak k filmu. Skvěle budou chutnat s prosciuttem a olivami.
Ingredience
Množství: 25-30 kusů
Čas přípravy: 15 minut + 30 minut kynutí
Pečení: 15-20 minut
450 g hladké mouky + na poučnění válu
1 lžička sušeného droždí
1 lžička soli
1 lžička krystalového cukru
80 g strouhaného parmazánu
250 ml perlivé vody
4 lžíce olivového oleje
K dokončení:
hrubozrnnou sůl
drobná semínka
sušený rozmarýn
černý sezam
Postup
- Všechny suché ingredience dejte do mísy a promíchejte. Potom přidejte perlivou vodu, olivový olej a vypracujte hladké těsto. Ideální bude použít kuchyňský robot, těsto v něm nechte propracovat 5 minut.
- Hotové těsto přikryjte utěrkou a na teplém místě nechte 30 minut kynout.
- Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečícím papírem.
- Vykynuté těsto rozdělte na půlky a vyválejte dva pláty o tloušťce 1-1,5 cm. Z plátu odkrajujte asi 2 cm široké pásky.
- Na vál přidejte podle chuti sůl, semínka, rozmarýn a plátky těsta ve směsi vyválejte a vytvarujte tyčinky.
- Tyčinky pečte v předehřáté troubě 15-20 minut dozlatova. Délka pečení bude záležet na velikosti tyčinek.
- Upečené tyčinky vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Přejeme vám krásné svátky a v novém roce jen to nejlepší, spoustu lásky a zdraví.
Marik a Jirka
