Stejně asi jako většina z vás, i my máme opravdu rádi pikniky a válení se na dece. Samozřejmě, v ideálním případě, abychom měli něco dobrého po ruce, na čem bychom si mohli pochutnat. A když už je to něco malého na zub, tak ať to stojí za to, že? 🙂 Když nad tím tak přemýšlíme, tak bábovky mají u nás celkem velkou tradici a snad každá domácnost si ji čas od času přece jenom udělá. Stejně tak jako naše ořechová bábovka v naší kuchařce Manželé v kuchyni měla opravdu velký úspěch, řekli jsme si, že zkusíme udělat ořechové mini bábovičky s čokoládovou polevou. Ty si zamiluje opravdu každý 🙂
Ingredience
Porce: 12 mini báboviček nebo 1 klasická forma na bábovku
Čas přípravy: 30 minut
Pečení: 30 minut
150 g třtinového cukru
3 vejce
60 ml rumu
250 ml slunečnicového oleje ( nebo 200 g rozpuštěného másla )
200 ml mléka ( rostliné nebo kravské )
1 kypřící prášek
300 g celozrnné špaldové mouky
150 g mletých vlašských ořechů
špetka soli
máslo na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy
Na polevu:
100 g hořké čokalády
1 lžíce másla ( nebo 1 lžička kokosového oleje )
mrazem sušené maliny
Postup
Troubu vyhřejte na 180°C.
Vejce vyšlehejte s cukrem, postupně vmíchejte olej, mléko a rum. Do vzniklé směsi zapracujte mleté ořechy, mouku, kypřicí prášek a špetku soli. Vypracujte hladké těsto.
Formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Těsto vlijte do formiček asi ¾, při pečení těsto nabude. Pečte 30 minut. Pokud se rozhodnete těsto vlít do klasické formy, pečte bábovku 45 minut.
Mezitím, co se budou bábovičky péct připravte polevu. Nad vodní lázní nechte rozpustit čokoládu s jednou lžící másla.
Po upečení bábovičky vyklopte a naskládejte na mřížku. Každou bábovičku polijte čokoládou a zasypte rozdrcenými mrazem sušenými malinami.
My vždycky moc rádi vyrážíme do parku na piknik, ať už sami a nebo třeba s přáteli. Tentokrát jsme vyrazili s naší kamarádkou Luckou Fenclovou na malou procházku a ona nám udělala tohle krásné video a fotky, za to moc děkujeme! Vždycky tomu předchází přípravy, přeci jen bez něčeho dobrého by to nebylo ono 🙂 Marika udělala nejen tyhle skvělé ořechové mini bábovičky s čokoládovou polevou, ale ještě i domácí malinovou limonádu!
Určitě se nám pochlubte, jak jste na tom vy, když připravujete piknik a jak často vyrážíte 🙂 Jestli to berete stejně vážně jako my a nebo třeba si to s přáteli rozdělíte a každý přinese něco svého. Ono je to vlastně to nejlepší, když s tím má člověk méně práce a každý přinese nějaký ten kousek 🙂
