Někdy jsou chvíle, kdy v kuchyni nechcete trávit věčnost. Pro tyto případy se vám bude hodit recept na tento jednoduchý hrníčkový koláč s drobenkou. Ovoce můžete měnit podle sezóny. Na jaře rebarbora a jahody, v létě rybíz a borůvky, na podzim švestky a hrušky. Nám se toho ovoce sešlo víc, takže jsem na tenhle koláč použila rybíz, jahody, borůvky, maliny, angrešt a třešně. Tady vidíte, že se dá použít snad jakékoli ovoce 😉
Ingredience
Koláčová forma: průměr 30 cm
Příprava: 20 minut
Pečení: 40-45 minut
3-4 hrnky sezónního ovoce
2 hrnky celozrnné špaldové mouky ( nebo polohrubé pšeničné )
1 hrnek třtinového cukru
1 kypřicí prášek
1 hrnek mléka ( kravské nebo rostlinné )
1/2 hrnku slunečnicového oleje + na vymazání formy
1 vejce
Na drobenku:
1 hrnek celozrnné špaldové mouky ( nebo hrubé pšeničné )
1/2 hrnku mletých mandlí
1/2 hrnku studeného másla
1 lžíce brandy
1 lžička mleté skořice
Postup
- Troubu předehřejte na 170 °C program horkovzduch.
- Koláčovou formu vymažte olejem.
- Ovoce očistěte a pokud je potřeba, tak větší z nich překrojte na menší kousky.
- V míse smíchejte všechny suché ingredience.
- Do druhé mísy vlijte mléko, olej a vyklepněte celé vejce. Prošlehejte a vlijte do mísy k suché směsi. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Těsto vlijte do formy a poklaďte ovocem.
- Ze všech potřebných ingrediencí vypracujte drobenku a posypte jí těsto s ovocem.
- Koláč pečte v rozpálené troubě 40-45 minut do zezlátnutí drobenky.
Pokud nemáte koláčovou formu, těsto klidně můžete péct na menším plechu. Jen myslete na to, že doba pečení bude cca o 10 minut kratší, protože těsto bude nižší. Věřím, že si tento koláč oblíbíte nejen pro rychlou přípravu a nenáročnost na ingredience, ale i pro jeho vláčnost.
Marika
