Od té doby, co máme Bertíka se snažíme chodit na procházky každý den. A když vidíme, jak mu ten studený vzduch dělá dobře, že spí vysloveně jako miminko 🙂 tak se snažíme si ty procházky trošku protáhnout. Když pak přijdeme domů, je super, když už máme navařeno a kromě horkého čaje se prohřejeme i skvělým jídlem. A věřte, že dhal z červené čočky je to pravé.
Ingredience
Porce: 6
Příprava: 30 minut
2 cibule
3 stroužky česneku
2,5cm čerstvého zázvoru
1/2 chilli papričky
hrst stonků koriandru
2 lžičky kurkumy
2 lžičky garam masala koření
1 lžíce citrónové trávy
200g červené čočky
1 plechovka krájených rajčat
500ml zeleninového vývaru
1 plechovka kokosového mléka
sůl, pepř
2 lžíce oleje
šťáva z limetky
hrst listů koriandru
Postup
- Ve větším hrnci rozpalte olej. Cibuli nakrájejte na kostičky a orestujte do sklovata. Česnek, zázvor zbavte slupky a nakrájejte na drobno. Stejně tak nakrájejte chilli papričky, koriandr, citrónovou trávu a vše spolu s kořením přidejte do hrnce orestovat. Restujte na mírném plameni zhruba, dokud se vše společně nerozvoní.
- Červenou čočku dobře několikrát propláchněte a přidejte do hrnce a osolte. Přidejte plechovku krájených rajčat, zeleninový vývar, kokosové mléko a přiveďte k varu. Vařte do změknutí čočky.
- Dochuťte solí, pepřem a šťávou z limetky.
- Servírujte s nasekaným koriandrem a pokud vám nevadí ostřejší chuť, tak i s chilli papričkou. Jako přílohu se k dhalu skvěle hodí vařená rýže.
A jakým jídlem se zahříváte vy? Máte něco oblíbeného? Budeme rádi za tipy 🙂
Jirka a Marika
