Každé ráno je třeba začít pořádnou snídaní! Né vždy se nám to samozřejmě podaří, protože ….. no znáte to sami ne? Jeden den se vám nechce vstávat dříve, jiný zase nestíháte, a tak dále a tak dále 🙂 Ale když už si ten čas na to vyhradíte, rozhodně váš den bude stát za to! Snídaně plná energie vás jednoduše nakopne na celý den.
Porce: 1
Příprava: 15 minut
60ml mléka
40g čerstvého špenátu
špetka muškátového oříšku
3 vejce
lžíce másla
½ šalotky
sůl, pepř
Náplň:
30g čerstvého kozího sýra
½ zralého avokáda
4 – 5 cherry rajčat
lžička piniových oříšků
pažitka
– Čerstvý špenát rozmixujte v mléce a dochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem. Přidejte vejce a vidličkou vyšlehejte a dobře promíchejte.
– Na pánvi nechte rozpustit máslo. Šalotku zbavte slupky a nakrájejte na drobno, poté ji lehce orestujte na másle. Přidejte vyšlehaná vejce se špenátem a na středním plameni opékejte. Omeleta by měla být hotová během 5 – 7 minut.
– Na malé pánvi na sucho opečte piniové oříšky.
– Na polovinu omelety rozprostřete kozí sýr, nakrájené cherry rajčata a plátky z polovinu avokáda. Zasypejte piniovými oříšky a nasekanou pažitkou. Jakmile je omeleta hotová, přes náplň přehněte druhou polovinu omelety. Přendejte na talíř a ihne podávejte.
