Podle sezóny
Jarní kuřátko s bramborovou kaší s houbami
25 května, 2014
V obchodě jsem narazil na krásná jarní kuřátka a jednoduše jsem je tam nemohl nechat. Vypadaly vážně roztomile a já jsem je chtěl vždycky vyzkoušet. Přece jen, kdy se ti poštěstí mít na talíři celé kuřátko jen pro sebe? Na …
Vajíčkový salát
20 května, 2014
Vzpomínám si, že jako dítě jsem vždycky miloval, když nám naše maminka udělala vajíčkový salát. K tomu kousek rohlíku a byl jsem naprosto šťastný a spokojený. Ani nevím, jestli jsem si uvědomoval dokonalost tohoto jídla, ale s určitostí dnes můžu …
Hovězí s indonéskou pepřovou omáčkou a chřestem
29 dubna, 2014
Pokud se jedná o asijskou kuchyni, nemůžu se udržet a vyzkoušel bych naprosto všechna dostupná jídla. Nicméně, né každý recept zaručuje skvělý výsledek a proto jsem opravdu ocenil, že se mi do rukou dostal tento recept z připravované kuchařky šéfkuchaře …
ROCCHETTI SE ŠAFRÁNEM A CUKETOU
24 dubna, 2014
Když jsme byli s Jirkou v Itálii, na obědě v jedné restauraci jsem narazila na těstoviny se šafránem a cuketou. Tahle kombinace mě hned na první pohled zaujala a jakmile jsem je ochutnala, bylo mi jasné, že je musím zkusit …
Pesto z medvědího česneku
3 dubna, 2014
Na trzích na Náplavce, jsme objevili stánek s medvědím česnekem. Tak jsme si koupili dva svazečky. První věc, kterou jsme doma hned udělali, že jsme si dali krajíc čerstvého chleba s máslem a medvědím česnekem. Lahoda. Jakmile jsme uspokojili své …
Nedělní piknik
30 března, 2014
Dnes byl opravdu úžasný den a my jsme toho chtěli maximálně využít. A tak jsme se hned po ránu domluvili, že si místo nějakého velkého vaření uděláme menší brunch někde v přírodě. Pustili jsme se do rychlých příprav a vyrazili …
Portobello burger s avokádovou pastou
5 března, 2014
Máme tady dalšího krasavce z naší kuchyně. Tentokrát jsme se podívali na bezmasou variantu burgeru. Zahoď všechny předsudky, protože tenhle kousek předčí tvoje očekávání. Chuťově se jedná o jednoho z nejlepších burgerů, které jsem kdy jedl. Ingredience (2 burgery): …
Hamburger s domácí houskou
3 března, 2014
Tento týden začneme pěkně zostra. Uděláme si pořádný hamburger s domácími houskami, cibulovými kroužky a skvělými bramborami jako přílohou. Vyzkoušel jsem dva druhy hamburgerů, jeden klasický s masem a barbecue omáčkou, druhý bezmasý. Oba dva jsou naprosto famózní. Dnes ti …
Masopustní koblihy
2 března, 2014
K masopustu rozhodně nemůžou taky chybět masopustní koblihy. Jak už jsem psal v dřívějším příspěvku o masopustních slavnostech, všude bylo spoustu dobrot. Především spousty masa, ale nikde jsme nenarazili na koblihy. Nezbylo nic jiného, než se do toho pustit a …
Schiacciata s červenou cibulí a gorgonzolou
20 února, 2014
Schiacciata je lehká, nadýchaná focaccia, která se zdobí cibulí a výrazným sýrem. V původním receptu, pocházejícím z Florencie je použit sýr Gruyére, já jsem to trošku poupravila a použila sýr s modrou plísní, Gorgonzolu. Ingredience (2 ks): Těsto: 15g čerstvého …
Fazolová kaše s uzeným lososem
10 února, 2014
Nikomu se po příchodu domů z práce nechce nic moc vyvařovat. Věřím, že stejně jako já, to má spousta dalších lidí. Většinou se odbudu nějakou maličkostí, ale tenhle recept je tak rychlý a konečný výsledek tak dobrý, že určitě stojí …
Krémová česnečka
29 ledna, 2014
Dneska bych měl chuť na česnečku. Ale nebudeme ji dělat klasickým způsob jak ji zná většina z nás. Uděláme si ji trošku jinak, né lépe ani hůř než je klasika, ale jinak 🙂 Ingredience: 50g hladké mouky 1l kuřecího vývaru …